Köttfärslimpa
Publicerat: 2012-08-22 Kl: 18:37:00 | I kategori: Kött
Alltså, hörrni. Köttfärslimpa låter ju verkligen inte som någon höjdare direkt. Bakgrunden till att jag gjorde den här första gången är egentligen bara att jag ville samla vuxenpoäng. Finns det någonting mer vuxet än att servera köttfärslimpa med gräddsås och kokt potatis? Jag tror inte det. Att det sedan var så förbaskat gott att jag kommer göra det igen och igen och igen tyder ju bara på att jag faktiskt beträtt det heliga livet som vuxen.
Det här receptet låter som ett helt eftermiddagsjobb. Det är det inte. Håll lite koll och var en god kock så brukar det mesta lösa sig. Och le. Om du alltid ler tror ingen att det gått fel!
Köttfärslimpor
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 0,5 dl ströbröd
- 0,75 dl mjölk
- 0,5 dl vispgrädde
- 1,25 tsk salt
- 0,5 tsk vitpeppar
- 25 g smör
- 1 tsk soya
Sätt ugnen på 200 c.
Blanda ströbröd, mjölk, grädde, salt och vitpeppar i en skål.
Knäck över äggen och rör runt.
Låt blandningen stå ett par minuter och dra.
Finhacka löken och rör ner i ströbrödsblandningen.
Rör sedan ner köttfärsen och blanda väl.
Forma smeten till en limpa.
Smörj en ugnssäker form med hälften av smöret och lägg sedan ner köttfärslimpan.
Smält resten av smöret och blanda ner soyan.
Pensla sedan limporna med smörblandningen.
Grädda i ca 40 minuter.
Gräddsås
- 50 g smör
- 0,25 dl vetemjöl
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl sky från köttfärslimporna
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk soya
Smält smöret och vispa ner vetemjölet. Se till att inga klumpar bildas.
Rör ner vispgrädde, salt, vitpeppar, socker och soya.
Låt sjuda en stund tills den tjocknat.
Dra sedan åt sidan.
När köttfärslimporna är klara i ugnen används skyn som bildats.
Rör ner detta i såsen.
Kommentarer
Postat av: Marran
ååh köttfärslimpa är ju en riktig klassiker och så gott :)
SV:
Tack så mycket :)
Svar:
doppanu.blogg.se
Postat av: Ingrid - Mamma till Zelda
Mums vad gott,köttfärslimpa är en riktig favorit här hemma :)
Svar:
doppanu.blogg.se
Trackback
