Doppa.nu -

Blåbärspannacotta

Publicerat: 2012-08-28 Kl: 17:43:00 | I kategori: Desserter

Ofta när jag står på morgonen och har erbjudit mig att göra efterrätt till kvällens middag får jag idétorka. Händer det er? Att ni, trots att ni har hundra saker ni vill baka, ändå inte kommer på EN ENDA SAK att laga. Händer mig rätt ofta.

I somras (ja, man får säga somras när det i morse var frost när jag vaknade. I augusti, vilken bedrövelse..) önskade min sambo en pannacotta till efterrätt.. "åh, tror du man kan göra blåbärspannacotta?" sa han sen. Det borde väl egentligen inte vara nån hjärnkirurgi att fixa, tänkte jag och började exprimentera. Resultatet gjorde blåbären till skogens guld, det vill jag bara säga. Blåbärens rolls-roys, om man säger så.

När vi sen blev erbjudna att bidra med en efterrätt på ett bröllop var valet givet. Blåbärspannacotta!

Blåbärspannacotta

För 5 portioner

5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
3/4 dl strösocker
300 g blåbär
2 ½ st gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Lägg blåbären i en kastrull tillsammans med grädde och socker.

Dela vaniljstången, skrapa ner fröna i grädd-blandningen och lägg sedan också ner själva stången.

Låt blandningen koka upp och sedan sjuda på lite svagare värme i ca 10 minuter.

Försök att mosa blåbären under tiden det kokar.

Sila sedan blandningen i en finmaskig sil. (Blåbären som silas bort ska inte användas i pannacottan, men kan med fördel användas som sylt i morgondagens fil!)

Krama ur gelatinbladen och låt dessa smälta i den varma blåbärsgrädden. Rör runt medans bladen smälter.

Fördela i 5 glas och låt stå kallt i minst tre timmar, eller tills pannacottan stelnat.

Kommentarer

Postat av: Frida-Fantastiskamamman

Blåbär är nog mitt favorit bär förutom jordgubbar....

Tror jag ska pröva mig på detta i helgen...

Kramis

Svar: Kul! Säg vad du tyckte sen, vetja :)

doppanu.blogg.se

2012-08-28 @ 19:22:04
URL: http://fantastiskamamman.se

Postat av: Therese - Sockenvägens Söta

Nu är frysen full med blåbär, så detta ska definitivt testlagas :-D

Svar: Vad roligt, och vilken tidfredställelese ;) Berätta gärna hur det gick med pannacottan! :)

doppanu.blogg.se

2012-08-29 @ 07:54:01
URL: http://lurans.blogg.se

Postat av: simone

Åh älskar blåbär och pannacotta är ju klassiker.så gott

Svar: Det här är faktiskt en RIKTIG höjdare :)

doppanu.blogg.se

2012-08-30 @ 17:55:01
URL: http://smulansbakblogg.blogspot.se

Postat av: Suzette - Foto&Företagande

Har inte varit här på ett tag då det inte hände så mycket men oj vad här hänt grejer nu! :)

2012-08-30 @ 19:00:15
URL: http://mixamer.blogg.se

Postat av: MADDISENJ

Man blir så otroligt frestad när man går in här ;)

Svar: Haha! Vad glad jag blir när du säger det :)

doppanu.blogg.se

2012-08-30 @ 19:54:55
URL: http://maddisenj.se

Postat av: yasmine modell mamma och fru

ja det var det
o du hade väldans mkt godsaker i din blogg.
blev både hungrig och sötsugen.
allt fint med dig ikväll?
Kram

Svar: Kul att du tycker det! Det är ju väldigt på tapeten att choklad är nyttigt, så du får preppa med en chokladkaka nästa gång du tittar in ;) Allt är fint med mig! Hur är det själv?

doppanu.blogg.se

2012-08-30 @ 20:34:49
URL: http://www.yasminegill.blogg.se

Postat av: Therese - Sockenvägens Söta

Svar - Du får kika på loppisar/second hand el auktioner, där brukar man kunna köpa brudkistor för en struntsumma, perfekt om man ska måla och göra om dem :-D KRAM

2012-08-30 @ 20:45:16
URL: http://lurans.blogg.se

Postat av: Johanna-modemamma

Men Amanda vilken härlig blogg du har!
Tack för att du tittade in hos mig så jag kunde upptäcka dig..:)
Mums...det kommer bli många fler besök.
Kram!

Svar: Men tack! Vad gullig du är! :) Hoppas du får en fin dag! Kram

doppanu.blogg.se

2012-08-31 @ 10:49:55
URL: http://blogg.mama.nu/modemamma/

Postat av: Linda-Mamma till Alfred

ÅH mums o vilken helt härlig blogg du har!! Ja mina böcker jag beställde var också till halva min kurs! Inte billigt alltså varför skall kurslitteratur kosta så mkt..de vet väl att folk måste köpa oavsett pris;)

Svar: Tack, vad du är snäll :) Helt klart, man måste ju ha böckerna :)

doppanu.blogg.se

2012-08-31 @ 11:47:37
URL: http://hummingbird.blogg.se

Trackback